酔っ払ったときに書き留めておいたメニューアイディアリストに「サバ アタトゥルク」と1行あった。一体どんなものだったのか。多分、サバの水煮缶、トマト、クミンシードあたりで作るなにかなのであろう。勝手なトルコのイメージでこの名前になったんだと思…
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