寒くなってきたのでそろそろベーコンでも仕込もうかなと思ったけど、よく考えたら魚の干物造りにも好環境だよなと、今更ながらに思いつく。とりあえず試作ということで鯛とブリ（ワカシサイズ）のアラを買ってきて試してみた。 豚肉よりも漬け込む時間とか短…
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