山椒の葉っぱ、ディル、それからもう種になるのを待つだけのコリアンダーの細い葉っぱ部分。こんなあたりが庭でちょっと摘んでこれて普段遣いできると、とっても豊か。山椒の木は去年、植えた直後に水やりが足らずに枯らしたかと思ったけど、今春、元気に芽吹いてすくすく育ち始めてくれた。
田楽に見えるけど冷奴。タレは相模屋の「くずしやっこ ねぎ生姜たれ」という商品をイメージして作ったタレに木の芽をちょんと。あら不思議、高級料亭の一品に（行ったことないけど…）。因みに相模屋のその商品、なかなか美味しくてしかも高くない。と思ったんだけど、タレが比較的容易に再現できてしまうので、結局自分で作ってしまっている。仕事中のお昼ご飯とかにはすごく重宝する商品だと思った。
ディルとコリアンダーを散らすと、あら不思議。単なるレタスも「シェフの気まぐれ グリーンサラダ」的なやつに早変わり。
しばらく楽しめそうで、ありがたい。
